Вне зависимости от того, нравиться вам горчица или нет, иногда стоит подумать о том, чтобы периодически включать данный продукт в свой рацион, ведь она может улучшить наше здоровье.

Горчица: виды и полезные свойства

Какими же полезными свойствами обладает горчица?

Горчица, которую мы все привыкли покупать в банках или тюбиках, производиться из зерен горчицы, которые часть используются также в качестве лекарственного средства. Горчица лечит несварение и снимает дискомфорт в желудке, является прекрасным антибактериальным средством. Она может снизить артериальное давление и содержит много витамина B. Ученые выяснили также, что горчица проявляет противоопухолевую активность.

Разумеется, горчица, как и любой другой продукт, лежащий на полках магазинов, может быть качественным и не очень, от этого и зависит степень его полезности. Поэтому обязательно изучите состав горчицы, прежде чем покупать. Наиболее близким к идеалу являются смеси, состоящие из семян горчицы (белых или черных), винного уксуса, соли и сахара. Кроме того, часто в составе используются травы: душистый перец, лавровый лист, перец и т.д. Любые другие компоненты, в особенности искусственные усилители, заменители, подсластители и т.д. недопустимы!

Виды горчицы

В мире существует масса рецептов горчицы, и выбирать нужно здесь исходя из вашего вкуса и личных предпочтений. Вот наиболее популярные разновидности:

  • Традиционная горчица – средней остроты
  • Горчица с хреном – изготавливается с добавлением хрена, имеет яркий цвет
  • Деликатесная горчица – имеет мягкий вкус
  • Дижонская горчица – жгучий вкус, классический для Франции
  • Горчица по-французски – используются оба вида зерен горчицы
  • Медловая горчица – нежный, мягкий, сладковатый вкус, с добавлением настоящего меда
  • Баварская горчица – острая, выразительная, идеально подходит для колбас
  • Горчица сладкая – имеет темный цвет и сладкий вкус
  • Русский горчица – очень острая и жгучая
  • Чешский горчица – пряный аромат в сочетании с некоторой сладостью


Статьи по теме:

 

0 комментариев

Вы можете оставить свой комментарий первым.

Комментрировать статью